స్టాచీస్ కూరగాయ

వేసవి నివాసితులు స్టాచీస్ ఉన్నితో బాగా సుపరిచితులు, ఇది శాశ్వతమైన గుల్మకాండపు రైజోమాటస్ మొక్క, తోటమాలి దాని అలంకారమైన, దట్టమైన యవ్వన వెండి-బూడిద ఆకుల కారణంగా పెరగడానికి ఇష్టపడతారు.

స్టాచీస్ కూరగాయలు చాలా తక్కువ తరచుగా పెరుగుతాయి. స్పష్టంగా, ఐదు గ్రాముల (మరియు ఇంకా తక్కువ!) నోడ్యూల్స్ గృహిణులను ప్రేరేపించవు: చాలా ఫస్ ఉంది. కానీ stachys కూరగాయల చాలా ఉపయోగకరమైన మొక్క మరియు మరింత అర్హురాలని శ్రద్ధ.ఇది లామియాసికి చెందినదని తెలుసుకోవడం ద్వారా దాని వైద్యం లక్షణాలను మీరు ఊహించవచ్చు. ఈ గొప్ప కుటుంబానికి చెందిన తులసి, పుదీనా, క్యాట్నిప్, సేజ్, మార్జోరామ్, ఒరేగానో మరియు థైమ్ వంటి ప్రతినిధులు మన తోటలలో చాలా కాలంగా ఉన్నారు.

స్టాచీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఈ మొక్క కూడా పుదీనా లాగా కనిపిస్తుంది. మరియు నోడ్యూల్స్ మాత్రమే కాకుండా, ఆకులను కూడా ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు: మీరు వాటిని (కానీ కొద్దిగా మాత్రమే) సలాడ్‌కు జోడిస్తే, దాని రుచి విచిత్రమైన నీడను పొందుతుంది. కానీ ప్రధాన పోషక విలువ దాని నోడ్యూల్స్, మదర్ ఆఫ్ పెర్ల్ షెల్స్ లాగా ఉంటుంది. వాటిని ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఎండబెట్టి, సూప్‌లు, కూరగాయల వంటకాలు, సాస్‌లు, సాల్టెడ్, పిక్లింగ్‌లో కలుపుతారు.

ఎండిన నోడ్యూల్స్ నేల మరియు పిండికి జోడించబడతాయి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, స్టాచీస్ విశ్వవ్యాప్తం. ఉడకబెట్టడం ఆస్పరాగస్ మరియు కాలీఫ్లవర్‌లను పోలి ఉంటుంది. కానీ నోడ్యూల్స్ చిన్నవిగా ఉండటం పెద్ద సమస్య కాదు, ఎందుకంటే వాటిని ఉపయోగించే ముందు వాటిని శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు: అవి కేవలం నీటి ప్రవాహంలో పూర్తిగా కడుగుతారు.

Stachys దుంపలు ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్ C, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, సెలీనియం, మొదలైనవి కలిగి. పరిపక్వ నోడ్యూల్స్ దాదాపు స్టార్చ్ కలిగి. స్టాచీస్ చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్, ప్రశాంతత, ఫ్లూ, అధిక రక్తపోటు చికిత్సలో సహాయపడుతుంది, శరీరం యొక్క కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కొవ్వు జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

శీతాకాలపు నిల్వ

నిజమే, ఇసుకలో పాతిపెట్టినప్పుడు కూడా వసంతకాలం వరకు నాడ్యూల్స్ను కాపాడటం కష్టం (వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత సున్నా నుండి +3 డిగ్రీల వరకు ఉంటుంది). కానీ ఈ సంస్కృతి ప్రేమికులు ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నారు. శరదృతువులో, అన్ని పంటలు తవ్వబడవు: కొన్ని మొక్కలు తోటలో మిగిలి ఉన్నాయి. వసంతకాలంలో తవ్విన తరువాత, పెద్ద దుంపలను వెంటనే పండిస్తారు మరియు మిగిలినవి వంటగదికి పంపబడతాయి.

దిగుబడి తగ్గకుండా నిరోధించడానికి, ప్రతి సంవత్సరం స్థలాన్ని మార్చడం మంచిది.

నాటడం మరియు stachys కోసం సంరక్షణ

    ల్యాండింగ్. నాటడానికి ముందు, సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ ఎరువులు (ఒక బకెట్ కంపోస్ట్ లేదా హ్యూమస్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సూపర్ ఫాస్ఫేట్, పొటాషియం సల్ఫేట్ వరకు) జోడించడం ద్వారా ఆ ప్రాంతం లోతుగా తవ్వబడుతుంది. భారీ నేలల్లో ఇసుక కలుపుతారు. ఉత్తమ పూర్వీకులు దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు.

నాటడం పొడవైన కమ్మీలు ఒకదానికొకటి 70 సెంటీమీటర్ల దూరంలో తయారు చేయబడతాయి, దుంపలు 20 సెంటీమీటర్ల తర్వాత వాటిలో వేయబడతాయి మరియు 5-8 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు పాతిపెట్టబడతాయి, శీతాకాలంలో, నాటడం సైట్ కంపోస్ట్ లేదా హ్యూమస్ యొక్క ఐదు-సెంటీమీటర్ల పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు ఆకులతో కప్పబడి ఉంటుంది.

    జాగ్రత్త. వసంత ఋతువులో, పెరగడం ప్రారంభించే స్టాచీలు కలుపు తీయబడతాయి మరియు వదులుతాయి. ఆగష్టు చివరిలో, స్టాకిస్‌ను దెబ్బతీసిన తరువాత, వారు స్టోలన్‌లను పాడుచేయకుండా ఉండేందుకు (గడ్డి చేతితో బయటకు తీయబడుతుంది) తో పని చేయరు, వేసవి చివరిలో నోడ్యూల్స్ ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది. నేల ఎండిపోకుండా నీరు పెట్టండి.

    హార్వెస్ట్. శరదృతువులో త్రవ్వటానికి ఎటువంటి రష్ లేదు: ఫ్రాస్ట్లు స్టాచీస్ యొక్క నోడ్యూల్స్ను పాడుచేయవు మరియు ప్రారంభ పంట దిగుబడిని సగానికి తగ్గిస్తుంది.

స్టాచీస్ ఫలవంతమైనది: ఒక చదరపు మీటర్ నుండి మీరు ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల దుంపలను పొందవచ్చు.

స్టాచిస్ స్టాలన్‌లపై నోడ్యూల్స్‌ను ఏర్పరుస్తుంది (బంగాళదుంపలు వంటివి). భూమిలో వదిలి, వారు వసంతకాలంలో మొలకెత్తుతాయి. కానీ ఇది తదుపరి పంటలకు పెద్ద ప్రమాదాన్ని కలిగించదు: ఈ ప్రాంతంలో స్టాచీలు ఇకపై పెరగకుండా కనిపించే మొలకలను తొలగించడం సరిపోతుంది. అందువల్ల, గుర్రపుముల్లంగితో (దూకుడు పరంగా) స్టాచీలను పోల్చేవారు చాలా అతిశయోక్తి.