టార్రాగన్ అంటే ఏమిటి, పెరుగుతున్న టార్రాగన్, లక్షణాలు | పెరుగుతున్న మొక్కల గురించి వెబ్‌సైట్

టార్రాగన్ అది ఏమిటి?
టార్రాగన్ (టార్రాగన్) యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు.
విత్తనాల నుండి పెరుగుతున్న టార్రాగన్.
టార్రాగన్ (టార్రాగన్) అప్లికేషన్.

టార్రాగన్ అంటే ఏమిటి?

టార్రాగన్ అనేది మసాలాగా పెరిగే గుల్మకాండ, శాశ్వత మొక్క. ఇది పదునైన, రిఫ్రెష్, సోంపు వంటి రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది మధ్య మండలంలో మరియు సైబీరియాలో కూడా పెరుగుతుంది, కానీ దక్షిణ ప్రాంతాలలో సర్వసాధారణం.పోషక విలువలు లేని వాసన మరియు సువాసన లేని (తప్పుడు టార్రాగన్) ఉంది.

టార్రాగన్ ఎలా కనిపిస్తుంది?

టార్రాగన్‌కి మరో పేరు టార్రాగన్. ఈ పేరుతో ఇది కాకసస్‌లో విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇక్కడ ఇది అనేక జాతీయ వంటకాల్లో చేర్చబడింది.

టార్రాగన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మొక్క యొక్క బాహ్య అదృశ్యత దాని అంతర్గత సంపద మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాల మొత్తం శ్రేణి ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. ఆకులు మరియు యువ రెమ్మలలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ సి), కెరోటిన్ (ప్రొవిటమిన్ ఎ), రుటిన్, ఖనిజ లవణాలు, చక్కెరలు, ప్రోటీన్లు, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఫైటోన్‌సైడ్‌లు ఉంటాయి. యంగ్ హెర్బాషియస్ రెమ్మలు ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

టార్రాగన్ ఆకలిని పెంచుతుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది మరియు శక్తి పానీయంగా కూడా పనిచేస్తుంది, ఒక వ్యక్తికి శక్తిని ఇస్తుంది మరియు అతని స్వరాన్ని పెంచుతుంది.

పురాతన కాలం నుండి, టార్రాగన్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు జానపద వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఇది స్కర్వీ నివారణ మరియు చికిత్స కోసం మరియు ఎక్కిళ్ళ దాడులకు, క్రిమిసంహారక మరియు మూత్రవిసర్జనగా ఉపయోగించబడుతుంది. పాము కాటుకు విరుగుడుగా ఉపయోగిస్తారు. పంటి నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందడానికి, మొక్క యొక్క ఆకులను నమలండి.

వ్యతిరేక సూచనలు: Tarragon గర్భిణీ స్త్రీలు తీసుకోకూడదు. ఈ మూలిక యొక్క అబార్టిఫేసియంట్ లక్షణాలు చాలా కాలంగా తెలుసు; దీనిని తినడం వల్ల గర్భస్రావం జరుగుతుంది.

విత్తనాల నుండి పెరుగుతున్న టార్రాగన్

కూరగాయల తోటలలో వారు సువాసనగల టార్రాగన్, ఆస్టెరేసి కుటుంబానికి చెందిన శాశ్వత రైజోమాటస్ మొక్కను పెంచుతారు. ఇది అర మీటరు ఎత్తు మరియు ఎత్తులో ఉండే పొద, అనేక కాండం మీద ఇరుకైన ఆకులు, బాహ్యంగా వార్మ్‌వుడ్‌ను పోలి ఉంటాయి. ఇది అస్పష్టమైన చిన్న పసుపు పువ్వులతో వికసిస్తుంది, కానీ

తాజా టార్రాగన్.

ఇది చాలా అరుదుగా జరుగుతుంది.

టార్రాగన్‌ను 15 సంవత్సరాల వరకు ఒకే చోట పెంచవచ్చు, కానీ తోటలో ప్రతి 3-4 సంవత్సరాలకు ఒకసారి దాని స్థానాన్ని మార్చడం మంచిది. పాత మొక్కలు ఆకుకూరల దిగుబడిని తగ్గిస్తాయి.అదనంగా, పాత టార్రాగన్ పొదలు యొక్క ఆకుకూరలు తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.

నాటడానికి ఉత్తమ స్థలం ఎక్కడ ఉంది? మీరు ఏ మట్టిలోనైనా టార్రాగన్‌ను పెంచుకోవచ్చు, కానీ సేంద్రీయ పదార్థంతో మధ్యస్తంగా నిండిన తోట ప్రాంతాల్లో ఇది బాగా అనిపిస్తుంది. అదనపు సేంద్రీయ పదార్థం అవసరం లేదు: చాలా కాండం మరియు ఆకులు ఉంటాయి, కానీ అవి వాటి వాసనను కోల్పోతాయి. ఇది సూర్యుడు మరియు తేలికపాటి నీడ రెండింటిలోనూ పెరుగుతుంది.

మొక్క చల్లని-నిరోధకత: ఇది తేలికపాటి మంచు కవచంతో కూడా మైనస్ 30 డిగ్రీలను తట్టుకోగలదు. వసంత ఋతువులో ఇది త్వరగా పెరుగుతుంది - భూమి కరిగిపోవడం ప్రారంభించిన వెంటనే. తరచుగా, ఇప్పటికే ఏప్రిల్ ప్రారంభంలో, దాని యువ కాడలు సలాడ్లు మరియు మాంసం వంటలలో రుచికి ఉపయోగించవచ్చు.

విత్తనాలు విత్తడం. టార్రాగన్ బుష్, రూట్ సక్కర్స్, కోత మరియు విత్తనాలను విభజించడం ద్వారా ప్రచారం చేయబడుతుంది. ఏపుగా ప్రచారం చేయడం సులభం, కానీ తోటలో టార్రాగన్ ఇంకా పెరగనప్పుడు, మీరు విత్తనాలను నాటాలి. మరియు అవి చాలా చిన్నవి మరియు నెమ్మదిగా మొలకెత్తుతాయి (2-3 వారాలు). మరియు ఈ సమయంలో, విత్తనాల కంటైనర్ లేదా గార్డెన్ బెడ్‌లోని మట్టిని తేమగా ఉంచాలి.

విత్తనాలను నిస్సారమైన, తేమతో కూడిన సాళ్లలో విత్తండి, వాటిని చల్లకుండా, కానీ వాటిని నేలకి తేలికగా నొక్కాలి. మే 2 వ - 3 వ దశాబ్దంలో టార్రాగన్ ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో నాటవచ్చు. విత్తనాలు ప్రతి 70 సెం.మీ.కు వరుసలలో నిర్వహించబడతాయి.విత్తనాలు 0.5 సెం.మీ లోతు వరకు సాళ్లలో పోస్తారు, మొలకల దట్టంగా ఉంటే, అవి సన్నబడుతాయి, మొక్కల మధ్య దూరం 10-15 సెం.మీ.కు పెరుగుతుంది.

టార్రాగన్ సంరక్షణ చాలా సులభం: కలుపు తీయుట, నీరు త్రాగుట, మట్టిని వదులుట. రెండవ సంవత్సరం నుండి, మొక్కలు సంక్లిష్ట ఖనిజ ఎరువులు (చదరపు మీటరుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్) తో వసంతకాలంలో మృదువుగా ఉంటాయి. మీరు ప్రతి బుష్ కింద కొద్దిగా కంపోస్ట్ లేదా కలప బూడిదను చల్లుకోవచ్చు.

సాగు చేసిన మొదటి సంవత్సరంలో, సీజన్‌కు 3-5 సార్లు నీరు పెట్టండి, నీరు మూలాల లోతుకు చొచ్చుకుపోయేలా చూసుకోవాలి. భవిష్యత్తులో, పొడి కాలంలో మాత్రమే నీరు త్రాగుట జరుగుతుంది.

టార్రాగన్ బకెట్లు లేదా కుండలలో పెంచవచ్చు.

నేల నిస్సారంగా వదులుతుంది మరియు మొక్కలు పెరిగే వరకు వదులుగా ఉండే స్థితిలో ఉంచబడుతుంది. టార్రాగన్, పుదీనా వంటిది, భూగర్భ రెమ్మలను ఉపయోగించి పెరుగుతుంది, కాబట్టి ఇది కొన్నిసార్లు పొరుగు మొక్కలను షేడ్స్ చేస్తుంది. దాని వ్యాప్తిని పరిమితం చేయడానికి, మట్టిలో నాటడం స్లేట్తో రక్షించబడుతుంది. అదే కారణంగా, టార్రాగన్ కొన్నిసార్లు పాత బకెట్లలో (బహుశా దిగువ లేకుండా) పెరుగుతుంది, వీటిని ఉత్తమంగా భూమిలో పాతిపెడతారు.

విభజన ద్వారా పునరుత్పత్తి. వయోజన మొక్కలు త్రవ్వి, విభజించబడ్డాయి మరియు కొత్త ప్రదేశంలో నాటబడతాయి. ప్రతి డివిజన్‌లో రైజోమ్‌లతో 1-2 మొగ్గలు ఉండాలి.

కట్టింగ్స్. పెద్ద సంఖ్యలో మొక్కలను పొందడం అవసరమైతే, కోతలను ఉపయోగిస్తారు. ఒక మొక్క నుండి 80 కోతలను తయారు చేయవచ్చు. ఈ ప్రచార పద్ధతికి ఉత్తమ సమయం వసంతకాలం లేదా వేసవి ప్రారంభంలో, పెరిగిన పెరుగుదల మరియు వేళ్ళు పెరిగేటప్పుడు వేగంగా జరుగుతుంది.

బాగా పెరిగిన పొదలు నుండి, మీరు 10-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు కోతలను కట్ చేసి వాటిని గ్రీన్హౌస్లో నాటవచ్చు. కోత కోసం నేల మిశ్రమం హ్యూమస్ మరియు ఇసుక నుండి తయారు చేయబడుతుంది. కోతలను 4-5 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు పండిస్తారు.తర్వాత కోతలను తోరణాలపై ఒక చిత్రంతో కప్పి, షేడ్ చేస్తారు. కోతలు క్రమం తప్పకుండా నీరు కారిపోతాయి మరియు వెంటిలేషన్ చేయబడతాయి. వేళ్ళు పెరిగేందుకు ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత 18 డిగ్రీలు. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, రూట్ నిర్మాణం 15-20 రోజులలో జరుగుతుంది.

టార్రాగన్ రైజోమ్‌ల విభాగాల నుండి కూడా పెరుగుతుంది. వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో, రైజోమ్‌లను త్రవ్వి, 5 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.రూట్ కోతలను కూడా కోతలలో పండిస్తారు.

జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరం మొక్కల నుండి పచ్చదనం శరదృతువుకు దగ్గరగా కత్తిరించడం ప్రారంభమవుతుంది, తద్వారా శీతాకాలం సందర్భంగా వాటిని బలహీనపరచకూడదు. అడల్ట్ పొదలు సీజన్లో చాలాసార్లు కత్తిరించబడతాయి, ప్రతిసారీ 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు కొమ్మలను వదిలివేస్తాయి.తరచుగా టార్రాగన్ కత్తిరించబడుతుంది, సున్నితమైన సువాసనగల ఆకులతో ఎక్కువ రెమ్మలు దానిపై ఏర్పడతాయి.రెమ్మలు 20-25 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకున్నప్పుడు మొదటి వసంత కత్తిరింపు జరుగుతుంది.శరదృతువులో, రెమ్మలు చనిపోయినప్పుడు, అవి నేల స్థాయిలో కత్తిరించబడతాయి.

ఎండిన టార్రాగన్.

టార్రాగన్ ఎలా సిద్ధం చేయాలి

ఎండినప్పుడు, రష్యన్ రూపం దాదాపు పూర్తిగా దాని వాసనను కోల్పోతుంది, కాబట్టి టార్రాగన్ సాధారణంగా తాజాగా లేదా వెనిగర్ సారం రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది - టార్రాగన్ వెనిగర్.

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ఆకుకూరలను సీసాలలో పోస్తారు, వెనిగర్‌తో నింపి గట్టిగా మూసివేసి, చీకటి ప్రదేశంలో చాలా రోజులు నింపుతారు. అప్పుడు వక్రీకరించు మరియు మసాలాగా ఉపయోగించండి.

మీరు ఇంకా పెరిగిన టార్రాగన్‌ను ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, అది పుష్పించే ప్రారంభంలోనే కత్తిరించబడుతుంది, పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్టి, వీలైనంత త్వరగా ఎండబెట్టబడుతుంది. ఇది హెర్మెటిక్లీ సీలు చేసిన జాడిలో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.

టార్రాగన్ యొక్క అప్లికేషన్

వంటలో టార్రాగన్ వాడకం. వంటలో, తాజా మరియు ఎండిన టార్రాగన్ ఆకులను ఉపయోగిస్తారు, ఇవి తేలికపాటి సొంపు వాసన కలిగి ఉంటాయి. అనేక దేశాల వంటకాలలో, తాజా ఆకుకూరలు వేడి వేడి వంటకాలకు (ఉడకబెట్టిన పులుసులు, సూప్‌లు) మరియు చల్లని ఓక్రోష్కాస్, బీట్‌రూట్ సూప్‌లు మొదలైన వాటికి మసాలాగా జోడించబడతాయి. కొమ్మలు మరియు తరిగిన ఆకులను సలాడ్‌లు, ఆకలి పుట్టించేవి, మాంసం, చికెన్ కోసం సైడ్ డిష్‌లలో కలుపుతారు. కూరగాయల మరియు గుడ్డు వంటకాలు, అలాగే మత్స్య వంటకాలు. ఇది ఆఫాల్ నుండి తయారుచేసిన వంటకాల రుచి మరియు వాసనను గణనీయంగా మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. చాలా తరచుగా, టార్రాగన్ వివిధ సాస్‌లకు జోడించబడుతుంది.

ఇంటి క్యానింగ్‌లో దోసకాయలు, స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ, పుట్టగొడుగులు, సౌర్‌క్రాట్, నానబెట్టిన ఆపిల్ల మొదలైన వాటిని పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు మెరినేడ్‌లకు మసాలా జోడించబడుతుంది.

టార్రాగన్ (టార్రాగన్) నుండి తయారైన పానీయం.

టార్రాగన్ నుండి తయారైన పానీయాలు. మీరు మీ తోటలో పెరిగిన మొక్కల నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలను తయారు చేయవచ్చు:

టార్రాగన్ యొక్క ఒక సమూహాన్ని కడగాలి, దిగువ కొమ్మలను కత్తిరించండి మరియు ఆకులను 3 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
వాటిని మట్టి కూజాలో వేసి వేడినీరు పోయాలి.
6-7 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. ప్రతి లీటరు నీటికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
పానీయం చాలా గంటలు కాయనివ్వండి.
దాని సంసిద్ధతను దాని అందమైన ఆకుపచ్చ రంగు ద్వారా నిర్ణయించవచ్చు.
త్రాగడానికి ముందు, పానీయంలో కొద్దిగా నిమ్మరసం (సుమారు 1/4 నిమ్మకాయ) పిండి వేయండి.
చల్లగా మాత్రమే సర్వ్ చేయండి!

టార్రాగన్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ప్రతి గృహిణి వంటగదిలో ఇది ఒక అనివార్యమైన మసాలా. చిటికెడు టార్రాగన్‌తో రుచిగా ఉండే అత్యంత సుపరిచితమైన వంటకాలు ప్రత్యేక రుచిని పొందుతాయి!

టార్రాగన్ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు: రష్యన్, ఫ్రెంచ్, గ్రిబోవ్స్కీ-31. మొదటి రెండు రకాలు వాటి ఘాటైన రుచి మరియు బలమైన వాసనతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. Gribovsky-31 మరింత లేత రెమ్మలు, ఆహ్లాదకరమైన మసాలా వాసన మరియు తక్కువ ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది త్వరగా పెరుగుతుంది మరియు పచ్చదనం యొక్క అధిక దిగుబడిని (2-3 కిలోల వరకు) ఉత్పత్తి చేస్తుంది. 3 - 4 సంవత్సరాలకు పైగా ఒకే చోట టార్రాగన్ పెరగడం సిఫారసు చేయబడలేదు.